糖可以供應人體必需的營養和能量，即使糖尿病人也離不開。各種糖的產酸能力不同，依次是蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖和果糖，含產酸強的糖類食物致齲性強?？茖W合理吃糖比控制糖的攝入量更重要，專業醫生應教會患者不宜吃糖的情況和吃糖后的做法，減少糖的攝入頻率和糖在口中停留的時間。簡單地說，對于正常人群而言，糖的形式是否影響進食后牙齒的清潔是防齲的關鍵。如果進食又黏又甜的食物，進食后肯定不易徹底清潔，若其成分以蔗糖為主就更糟糕了，因蔗糖是產酸最強的糖類，若再加上頻繁進食，后果就可想而知了。因此，如能選擇合適的甜食，并在進食后做到徹底清潔，吃糖是可以做到不致齲的，導致致齲往往是不會吃糖。